自己的咖啡，自己烘！烘豆機Vic800簡單開箱

用手網烘豆自用已有一段時間，

去年咖啡展前後就在蒐集資料，

準備入手一台烘豆機來弄個工作室～

選擇烘豆機時，我大概考慮的有三個方向：

一、風味

直火強烈、熱風乾淨，半熱風介於中間，

既然是玩家嘛～

當然是要來個主流的半熱風～

二、性能

性能包括了幾個部分，

基礎的操作：容量、火力、風門、鍋爐轉速

進階的觀察記錄：計時、溫度、觀豆窗、取樣棒

附加的功能：下豆攪拌、散熱排風、銀皮蒐集、集中照明

三、價格

最重要的就是價格啦～

因為是要買來當練功基礎，

但終歸還是要再升級（？）

摸摸口袋，

希望在10萬元內打死...

最後，我買了台灣製的Vic800～ Ya~~

先來看個外觀照：

這是剛入手的樣子

在今年的三月中左右下訂，等待交機工作天大約45天，

接近四月底的時候，

接到廠商跟我聯絡說機器做好了，於是就整理了一個工作空間，

讓新機入駐了～

來看一下其他地方：

操作面板

該有的功能：計時、鍋爐溫度、警示溫度、風門、轉速、攪拌與散熱開關、火力開關、電源

瓦斯壓力

點火與火排（四排直式） 

線性抽風

取樣棒與觀豆窗

6mm鍋爐與正反撥片

前方銀皮收集

後方集塵桶

下豆攪拌與冷卻抽風

結論：

我實際使用這台烘焙從250g到一公斤的生豆都有，

桶裝瓦斯的熱源，

提供烘焙所需的熱量綽綽有餘～

功能都齊全到位，

基本不太需要再多花錢改裝什麼東西了，

後續的投資，

可以放在買生豆練習上，或是升級機器（？）

在火力充足支援的情況下，

風門、鍋爐轉速的調整，帶來許多實驗性的樂趣～

不論是偏近直火的小火慢滾、

或是北歐風格的大火快炒～

比起之前用的手網，

更能體會到咖啡烘焙當中的樂趣～ 大心～  ^_^